Iz Španije pripeljane lupine pomaranče skrbno, z rokami narežemo med stenami chcoMe-ja, da ne bi bil samo okus nepozaben, temveč, da bi tudi oblika in izgled postala bolj privlačna. Lupino pomaranče je začinjena s ščepcem cimeta in klinčkov, da bo okus še bolj nepozaben.